Brisa do Liz - Candidata às 7 Maravilhas Doces de Portugal
A Brisa do Liz, é candidata às 7 Maravilhas Doces de Portugal, e para que seja uma das 7 Maravilhas terá que ligar para o nº 760 107 009, e assim contribui com o seu voto, mas só tem até dia 7 de Setembro, na Gala final na RTP, pelas 21h.
Um pouco da história da Brisa do Liz
Mais tarde, nas primeiras décadas do século XX, de regresso a Portugal, mais concretamente a Leiria, a amizade converteu-se em sociedade, que deu origem ao carismático Café Colonial, ainda hoje recordado como um dos mais emblemáticos da cidade do Liz.
Sabendo que guardavam consigo um segredo gastronómico valioso, as famílias decidiram iniciar o fabrico do doce, aprimorado durante anos, e apresentá-lo à cidade enquanto especialidade, chamando-lhe Beijinhos do Liz. Rapidamente este nome deu origem a trocadilhos malandros, por parte de clientes mais brincalhões, o que levou à sua alteração para o atual: Brisas do Liz.
As Brisas do Liz ganharam tal fama, que não tardou para que outras pastelarias da cidade começassem a reproduzi-las, e as receitas multiplicaram-se, tendo como base as gemas, o açúcar e a amêndoa.
Hoje, são vários os que confecionam Brisas do Liz, sempre com um toque especial que não desrespeita a receita original, receita essa que permanece bem guardada, com quem teve o privilégio de ganhar a confiança da D. Maria do Céu Lopes e Georgina Santos.
(A história das Brisas do Liz foi escrita com base em diversos testemunhos e no acervo documental da cidade de Leiria, de onde se destacam os seguintes nomes: Maria Gabriela Lopes Bernardo Paula, Mário Jorge Marques Sobreira, Orlando Cardoso, Prof. Luís Tomás, Paulo Moreiras, Afonso Zúquete, José Dias Coelho e Susana Arede.)
Fonte: www.brisasdoliz.pt
Boas Descobertas!!!